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[NEWS] ティラミスの美味しさの秘訣

2018.11.30

ファンの多いおきな堂の冬限定スイーツ「ティラミス」、
この美味しさの秘訣は手作りのアングレーズソースにあります。
アングレーズソースとは、とろ~りとろけるこだわりマスカルポーネを使ったカスタードソースのことです。
このアングレーズソースとおきな堂の森の珈琲のエスプレッソ、そして純正のココアパウダー等々、
こだわった素材を使い、時間をかけて丁寧に作ることにより、他にはない美味しさが生まれています。


 

[NEWS] ティラミス、数量限定で再開!

2018.11.25

今年もこの季節がやってきました!!
どこのディラミスよりも美味しい!と常連のお客様が待ちわびていたおきな堂の「ティラミス」。
その常連さんいわく、「ちょいと形は悪いけど、ほかのどこでも食べられない美味しさなのよね~」っと。
いやはや(汗)ちょいと崩れ気味のところはありますが、そこは味でカバー!!!笑
大人気のため、数量限定になります。
この時期だけです~~!!!


 

[NEWS] ディナーの「前菜プレート

2018.11.21

この時期の前菜プレートは、、、
さゑわいふぁーむの野菜を使った,,,かぼちゃのキッシュとにんじんラペ。
HappyVillageFarmの野菜を使った,,,トマト、カブのオーブン焼き。
店のコーヒーの粉を使って燻したいつもながらのスモークチキンがのっています!!


 

[NEWS] 新しいスタッフ名刺ができました。

2018.11.21

一部スタッフの名刺を更新しました~~!!!
各々のベストショット(!!??)と、各々の好きなメニューの2部構成になっています。(一人イレギュラーいますが。。)

いつもながら、デザイナーのうちだごうさん!どうもありがとうございます。
もし、スタッフ名刺がほしいな~という方がいらっしゃいましたら、各スタッフにお声かけください笑
ファン大募集中でございます♪
社長の名刺は大人気により(!!??ホント!?)
度々品切れになることがござます。。(たぶん…そうだといいです。。。。)


 

[NEWS] 復活!かぼちゃのベイクドチーズケーキ

2018.11.16

ついに出ました~!
昨年大好評だった「かぼちゃのベイクドチーズケーキ」。
今年も、安曇野さゑわいふぁーむのカボチャを使っています。
カボチャの甘味が引き立つこの時期ならではのケーキ。
冬至かぼちゃを使っているのですが、今の時期でも美味しいですが、
これからどんどん水気が抜けて甘味が増して美味しくなってきます!
かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの根菜は、置いておくとこういったわけでどんどんうま味が増してきます。
自然栽培の野菜ならではですね。