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DAYS

[DAYS] カウンターからの景色

2019.01.11

ここからの景色もまた素敵です♪

 

[DAYS] 怒涛の年始営業が落ち着いてきました

2019.01.07

1月1日元旦から連日非常に賑わっているおきな堂です。
今年も先行きよさそうですね!笑

さて、2018年12月26日という暮の末日、スタッフミーティングが行われました。
2018年を振り返りつつ、今後に向けての意識合わせです。

ミーティングを踏まえてのこれからのキーワードは「変化」ではないでしょうか。
古き良きものを守る「時代遅れ」のおきな堂ならではの大事な部分と、
改良改善、飛躍成長を目指す変化の部分。
今年はその「変化」がキーになりそうです。

いつ来ても安心できる落ち着いた老舗ならではの雰囲気と味。
それは、ただただ守り続けるだけではなく、「変化」を取り入れてこそ築いていけるもの。
そういった思いを胸に、今年は意識合わせて飛躍を目指します!

さて、怒涛の年始を超えたおきな堂、
少しずつ落ち着いてきますので、皆様のお越しをより一層お待ちしています!


 

[NEWS] 松本だるま

2019.01.04

すぐりで販売している「松本だるま」!
こちらが、「マツコが選ぶご当地民芸品」のベスト5に選ばれました!!!
信州安曇野松川村で作られてた黒豆「玉大黒」の黒豆きなこをカリッとした黒砂糖で包んでいます。
黒豆きなこの香ばしく豊かな香りがお口の中に広がります。
新食感キャンディー!!

おきな堂でも買えますよ~~♪


 

[NEWS] 謹賀新年

2019.01.01

あけましておめでとうございます!
快晴の松本、今年も四柱神社の参拝は長蛇の列を作っております。

「平成最後」ということで、一つの区切りの年になりますが、
おきな堂は変わらず古き良きものを守りつつも、次のステージを目指して精進していきます!
今年もどうぞよろしくお願いします!!

2019年
1月1日(火)~3(木)通し営業(18:00L.O)
1月4日(金)、5(土)通常営業(ランチとディナー)
1月6日(日)通し営業(18:00L.O)


 

[DAYS] 明日は年内ラスト営業です!

2018.12.27

いよいよ2018年も残り数日となりました。
この年の瀬の時期、帰省のお客様でお店は大変賑わっております。
厨房も、年始の営業に向けてひたすら仕込みに励んでおります。

さて、明日は2018年最後の営業日です!
通常通りのランチとディナー営業です。

年始は2019年1月1日元旦から。
明日も皆様のお越しをお待ちしております!

※写真はクリスマス時期の限定スイーツ「三才山なかや農園のいちごのタルト」、美しい!

 

[DAYS] クリスマスディナー満員御礼!

2018.12.24

クリスマスのここ数日はディナーが連日に賑わっています!
クリスマスイブの今夜も予約が多数です。うれしい悲鳴!
イブの今夜も明日クリスマス当日の夜も、
おきな堂のクリスマスディナーで素敵な夜をお過ごしてください★☆


 

[DAYS] 安曇野三澤豚のボロネーゼ

2018.12.21

冬限定のメニューのスパゲッティボロネーゼ、
こちらも安曇野三澤豚を使っております。
どこの部位でも美味しい三澤豚のボロネーゼ、
この時期だけです。お見逃しなく~。


 

[DAYS] ディナーメニューの黒板

2018.12.18

1、2階どちらにも大きく掲げられている、黒板メニュー。
こちらには、姉妹店「ちゃんと・てーぶる」が提携している、
こだわり農家の農産物を使ったメニューが掲載されています。

たとえば・・・
この時期ならではの、「ボルシチ」と「ビーフシチュー。」
波田のHappyVIillageFarmや安曇野のさゑわいふぁいーむの野菜をふんだんに使っています。

また、いつもながらの安曇野三澤豚のボロネーゼを使った「ラザニア」。

このような季節限定メニューが掲載されています。
お店に入ったら、まずは黒板を見てみてください。
限定メニューがあるかもです!


 

[DAYS] デミグラスソースのバラ肉!

2018.12.17

おきな堂の看板メニューであるデミグラスソース。
こんな立派な牛肉のバラを入れて、1週間ほど毎日煮込んでつくっております。
あのうま味の秘訣のひとつですね。


 

[DAYS] イチゴのタルト!(試作中)

2018.12.15

クリスマスシーズンに向けて、クリスマスの特別メニュー、「いちごのタルト」を試作中です!
イチゴが山盛りで美し~!
甘さ控えめでいちごの酸味が引き立ち美味し~!
本格デビューが待ち遠しいです。。