NEWS
DAYS

[DAYS] テレビ出演!

2019.06.09

先日、テレビの撮影が入りました。
BS朝日「新 鉄道・絶景の旅」という番組で、
7月4日19時からの4時間スペシャルのうちどこかで放送されます!
人気メニューのボルガライスがピックアップされ、常連さんも撮影にご協力いただき、楽しい撮影になりました♪
7月4日、乞うご期待です!


 

[DAYS] スナップエンドウ!

2019.05.28

スナップエンドウといえば、春の野菜ですね!
波田のHappy Village Farmのスナップエンドウは豆がなんとも美しい!!!
春の味を満喫できるこのスナップエンドウもそろそろ終盤になります。。。
まだの方は、「地元野菜のたっぷりサラダ」をお見逃しなく!


 

[DAYS] クチーナマサノリさんで食べる研修!

2019.05.15

本日は、ランチ営業後におきな堂の東側にあるシチリア料理店のクチーナマサノリさんに行きました!
みんなで料理の勉強です!(食べながら笑)

見てください!この皆々の真剣な眼差し!(身を乗り出しているのは、もちろん、社長です)
真剣な様子でマサノリさんのフライパンさばきを観察。
野菜の使い方からパスタのゆで方などなど、細かいレクチャーをいただきながら、
マサノリさんの絶品シチリア料理をいただきます。

マサノリさんの食材に対する深い敬意を感じられる、学び多い時間になりました!
おきな堂も見習って、よりよい食事を皆様にご提供できるよう精進していきます!


 

[DAYS] 青い鳥幼稚園のみなさま、来店です

2019.05.15

毎年恒例の青い鳥幼稚園の先生と園児たちが昨日おきな堂に来ました!
2階、3階を貸し切っての大所帯でのランチタイムです。
チキンライスとミニハンバーグなど、お子さまランチのお弁当バージョンをご提供!
もちろん、ジュースとおきな堂のプリンもつきます♪

子どもたちも大満足の様子です♪
おきな堂スタッフも張り切って準備し、子どもたちと過ごせる楽しい時間になりました。


 

[DAYS] 手作りのシチュードアップル

2019.05.11

スイーツやペペロンチーノに添えられているシチュードアップル!!(りんごのシナモン煮込み!?)
こちらも、丹誠こめて手作りで作っています。
リンゴをうす~くスライスして干しブドウとシナモンと一緒にコトコトと煮込んでいきます。
チーフのりんごのスライスが美しい!おきな堂の伝統の味のひとつです♪


 

[NEWS] 本日5月6日ディナー営業お休みします

2019.05.06

GWは連日の満員御礼!
皆様、お越しいただきまして誠にありがとうございます!!

さて、本日のディナー営業(17時30分~)は、仕込みのため休みにさせていただきます。

皆様のまたのお越しをお待ちしております!!

写真は最近のパウンドケーキ。三才山農園なかやのこの時期のいちご「真紅の美鈴」

 

[DAYS] おきな堂のアイス珈琲

2019.04.25

おきな堂では、アイス珈琲を初めて飲まれるお客様がよく驚くことがあります。
それは、、、なんとアイス珈琲の氷が、「アイス珈琲」で出来てるからです!
これで、時間がたっても、アイス珈琲が薄くならずに本来の濃厚な味をずっと楽しめます。

おきな堂では、森の珈琲の豆を挽いて淹れていますが、
アイス珈琲は、淹れたホットの森の珈琲を冷まして作っています。
そして、このアイス珈琲を凍らして氷を作っています。

このように手間暇かけて作られたアイス珈琲は暑い時期の定番でもあり、最近頻繁にお目見えするようになりました。
ちなみに、ガムシロップ(こちらも手作り)の甘味と森のアイス珈琲の苦味が非常に合います。

暑くなってきたこの時期、せっせとアイス珈琲と氷を作る日々です。


 

[NEWS] GWの営業につきまして

2019.04.24

いよいよ今週末からは前代未聞の大型連休!
スタッフ一同、この10日間に向けて色々と準備をしてきております!(汗)

さて、そんなゴールデンウィークの営業日ですが、、、もちろん毎日営業します!
特に変則はなく、HP等の記載通りの営業時間です。

4月27(土)、29(月)、30(火)、5/1(水)、2(木)、3(金)、4(土)、6(月))の月曜~土曜は、
祝日に関係なく、ランチ(11時から15時)とディナー(17時半から20時半)の営業


4月28日(日)と5月5日(日)の日曜日のみ・・・通し営業(11時から18時)

上記のようになっております!
非常に恐縮ながら、大変な混雑になる場合のみ、ラストオーダーのお時間より少し前にお店を閉める可能性もございます。
皆様には大変ご迷惑おかけしますが、お時間に余裕をもってお越しください。

それでは、皆様のお越しをお待ちしております!!!


写真は、オーブンから出した直後のミニプリン。美しい!

 

[DAYS] 三才山農園なかやのイチゴパフェ!?

2019.04.18

春のこの時期は、紅ほっぺ!
農家の柳沢さんは松本市市議会議員に立候補され、今週は猛烈に頑張っております!
そんな柳沢さんのイチゴのパフェ。
これこれこれです!

!?

あれ!?
ん?

本物そっくりで食べてしまいそうです、笑。


 

[DAYS] 松本城夜桜会

2019.04.13

年に一度の美しいコントラストが見られる夜です。