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[DAYS] 研修会@畑

2021.06.19

先日の定休日は、いつもお世話になってる農家さんのもとで、現地研修会を行いました。
作り手のこだわりや想い、工夫、苦労や楽しさなど、生産者の声を直接伺うことのできる貴重な機会となりました。
玉ねぎの収穫のお手伝いもしてきました!
素材のおいしさを活かし、農家さんの意向が伝わるお料理、サービスになるよう、おきな堂スタッフ一同想いを熱くした研修となりました。

 

[DAYS] 🍍パイナップル🍍

2021.03.31

当店の料理とデザートに添えられていることの多いパイナップル🍍
お料理との相性のよさ、酵素の力、そしてお口直しにも。
パイナップルは欠かせません。

写真:鉄板に乗せてご提供している安曇野三澤豚のポークステーキも、パイナップルのソースで召し上がっていただきます。

小さい頃にヨーグルトを食べて育った三澤豚🐷は、脂身が甘く、パイナップルのソースとの相性もバッチリ! パイナップルの酵素はタンパク質の分解・消化も助けてくれます♪

 

[DAYS] いちごパフェ♡

2021.02.09

本日よりいちごパフェはじまります♪
今年も三才山農園なかやさんのいちごを使っています。
数量限定、売り切れ御免!

 

[DAYS] フォローお願いいたします♪

2021.01.25

おきな堂インスタグラム始めました↓↓↓

https://instagram.com/okinado1933?igshid=wmqu2oqb2hg8

フォローよろしくお願いいたします♪

写真はむかしむかしのおきな堂。(詳細不明ですが30年~40年前??)
時代遅れでありながらも「今」「旬」の情報を発信していければと思います。

 

[DAYS] あけましておめでとうございます。

2021.01.06

新年、あけましておめでとうございます。
昨年も当店に足を運んでいただきありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
スタッフ一同、皆さまのご来店をお待ちしております。