[DAYS] ディナーメニューの黒板
2018.12.18
１、２階どちらにも大きく掲げられている、黒板メニュー。
こちらには、姉妹店「ちゃんと・てーぶる」が提携している、
こだわり農家の農産物を使ったメニューが掲載されています。
たとえば・・・
この時期ならではの、「ボルシチ」と「ビーフシチュー。」
波田のHappyVIillageFarmや安曇野のさゑわいふぁいーむの野菜をふんだんに使っています。
また、いつもながらの安曇野三澤豚のボロネーゼを使った「ラザニア」。
このような季節限定メニューが掲載されています。
お店に入ったら、まずは黒板を見てみてください。
限定メニューがあるかもです！
こちらには、姉妹店「ちゃんと・てーぶる」が提携している、
こだわり農家の農産物を使ったメニューが掲載されています。
たとえば・・・
この時期ならではの、「ボルシチ」と「ビーフシチュー。」
波田のHappyVIillageFarmや安曇野のさゑわいふぁいーむの野菜をふんだんに使っています。
また、いつもながらの安曇野三澤豚のボロネーゼを使った「ラザニア」。
このような季節限定メニューが掲載されています。
お店に入ったら、まずは黒板を見てみてください。
限定メニューがあるかもです！
[DAYS] デミグラスソースのスジ肉！
2018.12.17
おきな堂の看板メニューであるデミグラスソース。
こんな立派な牛肉のスジを入れて、1週間ほど毎日煮込んでつくっております。
あのうま味の秘訣のひとつですね。
こんな立派な牛肉のスジを入れて、1週間ほど毎日煮込んでつくっております。
あのうま味の秘訣のひとつですね。
[NEWS] 年末年始の営業
2018.12.15
年末年始の営業についてご連絡します。
平日と土曜日は、通常営業（ランチ（15:00L.O）とディナー（20:30L.O）になりますが、
日曜と祝日のみ、通し営業（18:00L.O)になります。
２０１８年
１２月２２日（土）通常営業
１２月２３日（日）通し営業（18:00L.O)
１２月２４日（月）通常営業※祝日ですが通常営業です※
１２月２５日（火）通常営業
１２月２６日（水）第4水曜のため定休日
１２月２７日（木）通常営業
１２月２８日（金）通常営業
１２月２９日（土）、３０（日）、３１（月）年末休業
２０１９年
１月１日（火）通し営業（18:00L.O)
１月２日（水）通し営業（18:00L.O)
１月３日（木）通し営業（18:00L.O)
１月４日（金）通常営業
１月５日（土）通常営業
１月６日（日）通し営業（18:00L.O)
年末年始もおきな堂をどうぞよろしくお願いいたします！！！
※写真はとってもきれいに蒸せたプリン（プリンアラモード）
平日と土曜日は、通常営業（ランチ（15:00L.O）とディナー（20:30L.O）になりますが、
日曜と祝日のみ、通し営業（18:00L.O)になります。
２０１８年
１２月２２日（土）通常営業
１２月２３日（日）通し営業（18:00L.O)
１２月２４日（月）通常営業※祝日ですが通常営業です※
１２月２５日（火）通常営業
１２月２６日（水）第4水曜のため定休日
１２月２７日（木）通常営業
１２月２８日（金）通常営業
１２月２９日（土）、３０（日）、３１（月）年末休業
２０１９年
１月１日（火）通し営業（18:00L.O)
１月２日（水）通し営業（18:00L.O)
１月３日（木）通し営業（18:00L.O)
１月４日（金）通常営業
１月５日（土）通常営業
１月６日（日）通し営業（18:00L.O)
年末年始もおきな堂をどうぞよろしくお願いいたします！！！
※写真はとってもきれいに蒸せたプリン（プリンアラモード）
[DAYS] イチゴのタルト！（試作中）
2018.12.15
クリスマスシーズンに向けて、クリスマスの特別メニュー、「いちごのタルト」を試作中です！
イチゴが山盛りで美し～！
甘さ控えめでいちごの酸味が引き立ち美味し～！
本格デビューが待ち遠しいです。。
イチゴが山盛りで美し～！
甘さ控えめでいちごの酸味が引き立ち美味し～！
本格デビューが待ち遠しいです。。
[DAYS] クリスマスディナーご予約をお待ちしております
2018.12.14
ツリーが飾られ、クリスマスソングがかかるおきな堂はクリスマス模様です。
１２月２２、２３、２４日の３連休のディナーについては、ご予約が次第に増えているところです。
ノスタルジックな雰囲気のおきな堂の夜はクリスマスディナーにぴったり！
今年は、「地元産ごろごろ根菜のビーフシチュー」や「ボルシチ」のコースなど、特別なコース料理をご用意しております。
※ご注意※
１２月２２、２４日は昼と夜営業（20時30分ラストオーダー）ですが、
１２月２３日は祝日のため通しで18時ラストオーダーになります。
よろしくお願いします。
１２月２２、２３、２４日の３連休のディナーについては、ご予約が次第に増えているところです。
ノスタルジックな雰囲気のおきな堂の夜はクリスマスディナーにぴったり！
今年は、「地元産ごろごろ根菜のビーフシチュー」や「ボルシチ」のコースなど、特別なコース料理をご用意しております。
※ご注意※
１２月２２、２４日は昼と夜営業（20時30分ラストオーダー）ですが、
１２月２３日は祝日のため通しで18時ラストオーダーになります。
よろしくお願いします。
[DAYS] クリスマスの季節
2018.12.13
今年もクリスマスの季節がやってきました。
例年に比べて暖かそうな今冬ですが、
それでも長野県の冬の寒さは、他県とは一線を画します。
せめて店内では、温かなお食事とサービス、
そして80年を超える歴史の趣に触れて、
心温まる時間をお過ごしいただけたら嬉しいです。
写真は、ご来店の皆様をお出迎えする、クリスマスツリー。
ディナータイムは特に美しくなります。
ご家族や大事な方とともに、ぜひお越しください。
例年に比べて暖かそうな今冬ですが、
それでも長野県の冬の寒さは、他県とは一線を画します。
せめて店内では、温かなお食事とサービス、
そして80年を超える歴史の趣に触れて、
心温まる時間をお過ごしいただけたら嬉しいです。
写真は、ご来店の皆様をお出迎えする、クリスマスツリー。
ディナータイムは特に美しくなります。
ご家族や大事な方とともに、ぜひお越しください。
[NEWS] 【ディナー限定】地元産ごろごろ根菜のビーフシチュー
2018.12.10
暖冬といえども寒さが厳しくなってきましたね！
そんな時期にぴったりのメニューが出てきました～！！
その名も「地元産ごろごろ根菜のビーフシチュー」
オリジナルの濃厚なハヤシソースをベースにしたデミクラスソースを使っています。
玉ねぎやじゃがいもは、さゑわいふぁーむの自然栽培の野菜です。冬になりうま味が増しています！
冬の夜にぴったりの一品ですね。
そんな時期にぴったりのメニューが出てきました～！！
その名も「地元産ごろごろ根菜のビーフシチュー」
オリジナルの濃厚なハヤシソースをベースにしたデミクラスソースを使っています。
玉ねぎやじゃがいもは、さゑわいふぁーむの自然栽培の野菜です。冬になりうま味が増しています！
冬の夜にぴったりの一品ですね。
[NEWS] ラザニア、はじめました。
2018.12.05
冬メニューのラザニアが始まっています！
平たい形状のパスタに、安曇野三澤豚を使ったボロネーゼ、ホワイトソースの２種類のソースが絡み、
冬にぴったりの濃厚な味を生み出しています。
とろ～りとろけるチーズがまた旨い！
ラザニアで暖まりにきてください♪
平たい形状のパスタに、安曇野三澤豚を使ったボロネーゼ、ホワイトソースの２種類のソースが絡み、
冬にぴったりの濃厚な味を生み出しています。
とろ～りとろけるチーズがまた旨い！
ラザニアで暖まりにきてください♪
[NEWS] ティラミスの美味しさの秘訣
2018.11.30
ファンの多いおきな堂の冬限定スイーツ「ティラミス」、
この美味しさの秘訣は手作りのアングレーズソースにあります。
アングレーズソースとは、とろ～りとろけるこだわりマスカルポーネを使ったカスタードソースのことです。
このアングレーズソースとおきな堂の森の珈琲のエスプレッソ、そして純正のココアパウダー等々、
こだわった素材を使い、時間をかけて丁寧に作ることにより、他にはない美味しさが生まれています。
この美味しさの秘訣は手作りのアングレーズソースにあります。
アングレーズソースとは、とろ～りとろけるこだわりマスカルポーネを使ったカスタードソースのことです。
このアングレーズソースとおきな堂の森の珈琲のエスプレッソ、そして純正のココアパウダー等々、
こだわった素材を使い、時間をかけて丁寧に作ることにより、他にはない美味しさが生まれています。
[NEWS] ティラミス、数量限定で再開！
2018.11.25
今年もこの季節がやってきました！！
どこのディラミスよりも美味しい！と常連のお客様が待ちわびていたおきな堂の「ティラミス」。
その常連さんいわく、「ちょいと形は悪いけど、ほかのどこでも食べられない美味しさなのよね～」っと。
いやはや（汗）ちょいと崩れ気味のところはありますが、そこは味でカバー！！！笑
大人気のため、数量限定になります。
この時期だけです～～！！！
どこのディラミスよりも美味しい！と常連のお客様が待ちわびていたおきな堂の「ティラミス」。
その常連さんいわく、「ちょいと形は悪いけど、ほかのどこでも食べられない美味しさなのよね～」っと。
いやはや（汗）ちょいと崩れ気味のところはありますが、そこは味でカバー！！！笑
大人気のため、数量限定になります。
この時期だけです～～！！！