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DAYS

[NEWS] BS朝日でおきな堂が放映されました!

2019.07.16

先日のBS朝日で放送された番組の一部!!
おきな堂ボルガライスが登場しています。
福井県発祥と言われてるボルガライスがなぜおきな堂で登場したのかの秘話も聞けちゃいます。
下記のURLをクリックしてぜひ映像をご覧ください!

https://www.facebook.com/373246316020256/videos/649519535547554/


 

[DAYS] バースデーケーキいただきました!

2019.07.16

先日は社長と井原シェフのバースデーでした!
おきな堂のお隣のミユキドウさんのケーキをみんなでいただきました。
いつもながら、おいしいケーキをありがたいです!


 

[DAYS] 夏休みにむけて・・・

2019.07.13

7月後半から始まる夏休み。
おきな堂は最も忙しい時期に突入します!
先日は、暑く、混雑する中でもお店でお客様に快適に過ごしてもらえるよう、
あれこれどうしようかとミーティングで話し合いました。

お並びいただくお客様も出来るだけ快適に過ごせるよう、、、
出来るだけ料理を早くご提供できるよう、、、
サービスも料理もしっかりクオリティを維持しつつ、たくさんのお客様に喜んでいただけるよう
夏に向けて準備に励んでおります。
混雑時は並ぶこともございますが、この夏もおきな堂をどうぞよろしくお願いします!


 

[DAYS] 最近のスイーツ

2019.07.10

写真はパウンドケーキ。
キュウイソースが美しいですね。
最近のいちごはいつもの三才山農園なかやの「まどか」です。
フルーツソースは季節によって変わりますので、その時々のソースをお楽しみください♪


 

[NEWS] 【再掲】テレビ放送(7/4:19時からのBS朝日)

2019.06.28

以前もお伝えしましたが、来週おきな堂が全国放送(BS朝日)に登場します!
BS朝日7月4日19時~
「4時間スペシャル 太平洋から日本海へ 富士山!アルプス!名湯! 絶景列車で行く日本横断」
どこかのタイミングでおきな堂のボルガライスが登場予定です!
お楽しみに~!!!


 

[DAYS] 波田のHappyVillageFarmのトマト始まりました!

2019.06.13

毎年この時期から11月くらいまで存分に楽しめる
波田のHappyVillageFarmのトマト!
いよいよ始まりました!!
サラダはもちろん、パスタや前菜やあちこちにお目見え予定です!
今年もこの時期、嬉しいですね!!


 

[DAYS] 本日のディナー営業は貸し切りです

2019.06.11

本日6月11日の通常のディナー営業はありません。
大変恐縮ながら、貸し切りとなっております。
今夜は度々行われる阿部さんのギターコンサートの奏でです♪
ご興味のある方がいらっしゃれば、またの機会もございますので
ぜひ店頭で詳細を伺ってください。

通常のディナー営業にお越しの皆様にはご迷惑おかけしてしまい申し訳ありません。
またのお越しをお待ちしております。


 

[DAYS] テレビ出演!

2019.06.09

先日、テレビの撮影が入りました。
BS朝日「新 鉄道・絶景の旅」という番組で、
7月4日19時からの4時間スペシャルのうちどこかで放送されます!
人気メニューのボルガライスがピックアップされ、常連さんも撮影にご協力いただき、楽しい撮影になりました♪
7月4日、乞うご期待です!


 

[DAYS] スナップエンドウ!

2019.05.28

スナップエンドウといえば、春の野菜ですね!
波田のHappy Village Farmのスナップエンドウは豆がなんとも美しい!!!
春の味を満喫できるこのスナップエンドウもそろそろ終盤になります。。。
まだの方は、「地元野菜のたっぷりサラダ」をお見逃しなく!


 

[DAYS] クチーナマサノリさんで食べる研修!

2019.05.15

本日は、ランチ営業後におきな堂の東側にあるシチリア料理店のクチーナマサノリさんに行きました!
みんなで料理の勉強です!(食べながら笑)

見てください!この皆々の真剣な眼差し!(身を乗り出しているのは、もちろん、社長です)
真剣な様子でマサノリさんのフライパンさばきを観察。
野菜の使い方からパスタのゆで方などなど、細かいレクチャーをいただきながら、
マサノリさんの絶品シチリア料理をいただきます。

マサノリさんの食材に対する深い敬意を感じられる、学び多い時間になりました!
おきな堂も見習って、よりよい食事を皆様にご提供できるよう精進していきます!