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[DAYS] 桜、開花し始めました～

2019.04.10

おきな堂前の桜も開花しました！
本日は雪なので、雪の桜が見れますが・・
松本城の夜桜会も4月10日（水）〜17日（水）まで開催されます！
夜桜会に合わせておきな堂のディナーにもぜひお越しください♪
ディナータイムでは、お店の窓からゆっくりと夜の桜が楽しめます。


　

[DAYS] 最近のサラダ

2019.03.27

暖かくなり、大根、からし菜などなど春っぽい野菜が少しずつ増えてきています。
にんじんとレタス以外は、波田の石綿さんの野菜を使っています。
ドレッシングも工夫しながら作っていますので、ぜひ季節を楽しめるサラダをお楽しみください。


　

[DAYS] 今シーズン最後のティラミス！？

2019.03.19

寒い時期のみの人気スイーツ「ティラミス」。
ここ数日は、今シーズン最後（！？）になるかもしれない「ティラミス」が楽しめます。
そう思うと、いよいよ寒い時期も終りなんだと実感しますね。

梅が咲き、春めいてきた松本です。
春休みに入り、お店は平日でもたくさんのお客様でにぎわっています。
お待たせしており、大変恐縮です。
４月前半までは込み合うこともございますが、春の松本で皆様のお越しをお待ちしています！！！


　

[DAYS] ポークカツカレーの感想

2019.03.13

松本カレーラリーの裏メニューvol.2の「ポークカツカレー」。
こんな感想をもらいました。
「あんなにゴロゴロとした肉の入ったカレーは初めてかも？
しかもポークカツがついているとは！大満足！めちゃ美味しかった！」。
たいへん嬉しいコメントです。
早速、平倉シェフに伝えました！

豚の前足とバラ肉がごろっと入っているこのポークカレーはカレーラリー限定メニューな上、
現在の仕込み分が終わりましたら終了予定ですよ～！
（写真の寸胴鍋で作りましたが、残りは少なくなっております。）


　

[DAYS] チョコレートケーキ

2019.03.07

おきな堂のチョコレートケーキは甘さ控えめでしっとり濃厚！
チョコレートスポンジの間にも上部にもチョコレートソースがふんだんに塗られていて、
チョコレートを存分に味わえるスイーツです。
バンホーテンの粉を練ってチョコレートソースに仕上げていますが、
このチョコレートソースを作っている時の香りだけでも美味しそうでよだれが出てきそうです。
チョコレートケーキは暑い時期は登場しないこの寒い時期のスイーツです。
暖かくなりつつあるので、チョコレートケーキもそろそろでしょうか！？
この機会をお見逃しなく～。