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DAYS

[DAYS] 舞台裏

2019.01.16

スタッフの前ではおちゃらけてるところがある社長ですが(笑)
愛用のスケッチブックにペンを走らせながら、真剣な顔をしている様子を時々見かけます。
「お客様第一に」と常日頃から口を酸っぱく唱える社長は、
食を通してお客様をどうハッピーにできるかをよく考えているようです。
「社会をどうよくしていけるか」、
大きなとても大事なことに頭を悩ませていることもあるようです。
もちろん、‘スタッフの幸せ’も考えてくれているようです(笑)大変なところ、いつもありがとうございます!


 

[DAYS] 松本あめ市でした!

2019.01.15

1月12、13日と松本あめ市が行われました!
子どものだるま売り、神輿のお練り、塩取り合戦(綱引き)などが行われる年始最大のイベント。
すれ違うのも大変なほどの人・人!
おきな堂も大盛況!皆様のお越し、誠にありがとうございました!

だるまにあやかって、おきな堂より皆様方の無病息災、家内安全をお祈りします。


 

[DAYS] カウンターからの景色

2019.01.11

ここからの景色もまた素敵です♪

 

[DAYS] 怒涛の年始営業が落ち着いてきました

2019.01.07

1月1日元旦から連日非常に賑わっているおきな堂です。
今年も先行きよさそうですね!笑

さて、2018年12月26日という暮の末日、スタッフミーティングが行われました。
2018年を振り返りつつ、今後に向けての意識合わせです。

ミーティングを踏まえてのこれからのキーワードは「変化」ではないでしょうか。
古き良きものを守る「時代遅れ」のおきな堂ならではの大事な部分と、
改良改善、飛躍成長を目指す変化の部分。
今年はその「変化」がキーになりそうです。

いつ来ても安心できる落ち着いた老舗ならではの雰囲気と味。
それは、ただただ守り続けるだけではなく、「変化」を取り入れてこそ築いていけるもの。
そういった思いを胸に、今年は意識合わせて飛躍を目指します!

さて、怒涛の年始を超えたおきな堂、
少しずつ落ち着いてきますので、皆様のお越しをより一層お待ちしています!


 

[DAYS] 明日は年内ラスト営業です!

2018.12.27

いよいよ2018年も残り数日となりました。
この年の瀬の時期、帰省のお客様でお店は大変賑わっております。
厨房も、年始の営業に向けてひたすら仕込みに励んでおります。

さて、明日は2018年最後の営業日です!
通常通りのランチとディナー営業です。

年始は2019年1月1日元旦から。
明日も皆様のお越しをお待ちしております!

※写真はクリスマス時期の限定スイーツ「三才山なかや農園のいちごのタルト」、美しい!