[DAYS] カウンターからの景色
2019.01.11
ここからの景色もまた素敵です♪
[DAYS] 怒涛の年始営業が落ち着いてきました
2019.01.07
１月１日元旦から連日非常に賑わっているおきな堂です。
今年も先行きよさそうですね！笑
さて、２０１８年１２月２６日という暮の末日、スタッフミーティングが行われました。
２０１８年を振り返りつつ、今後に向けての意識合わせです。
ミーティングを踏まえてのこれからのキーワードは「変化」ではないでしょうか。
古き良きものを守る「時代遅れ」のおきな堂ならではの大事な部分と、
改良改善、飛躍成長を目指す変化の部分。
今年はその「変化」がキーになりそうです。
いつ来ても安心できる落ち着いた老舗ならではの雰囲気と味。
それは、ただただ守り続けるだけではなく、「変化」を取り入れてこそ築いていけるもの。
そういった思いを胸に、今年は意識合わせて飛躍を目指します！
さて、怒涛の年始を超えたおきな堂、
少しずつ落ち着いてきますので、皆様のお越しをより一層お待ちしています！
今年も先行きよさそうですね！笑
さて、２０１８年１２月２６日という暮の末日、スタッフミーティングが行われました。
２０１８年を振り返りつつ、今後に向けての意識合わせです。
ミーティングを踏まえてのこれからのキーワードは「変化」ではないでしょうか。
古き良きものを守る「時代遅れ」のおきな堂ならではの大事な部分と、
改良改善、飛躍成長を目指す変化の部分。
今年はその「変化」がキーになりそうです。
いつ来ても安心できる落ち着いた老舗ならではの雰囲気と味。
それは、ただただ守り続けるだけではなく、「変化」を取り入れてこそ築いていけるもの。
そういった思いを胸に、今年は意識合わせて飛躍を目指します！
さて、怒涛の年始を超えたおきな堂、
少しずつ落ち着いてきますので、皆様のお越しをより一層お待ちしています！
[NEWS] 松本だるま
2019.01.04
すぐりで販売している「松本だるま」！
こちらが、「マツコが選ぶご当地民芸品」のベスト５に選ばれました！！！
信州安曇野松川村で作られてた黒豆「玉大黒」の黒豆きなこをカリッとした黒砂糖で包んでいます。
黒豆きなこの香ばしく豊かな香りがお口の中に広がります。
新食感キャンディー！！
おきな堂でも買えますよ～～♪
こちらが、「マツコが選ぶご当地民芸品」のベスト５に選ばれました！！！
信州安曇野松川村で作られてた黒豆「玉大黒」の黒豆きなこをカリッとした黒砂糖で包んでいます。
黒豆きなこの香ばしく豊かな香りがお口の中に広がります。
新食感キャンディー！！
おきな堂でも買えますよ～～♪
[NEWS] 謹賀新年
2019.01.01
あけましておめでとうございます！
快晴の松本、今年も四柱神社の参拝は長蛇の列を作っております。
「平成最後」ということで、一つの区切りの年になりますが、
おきな堂は変わらず古き良きものを守りつつも、次のステージを目指して精進していきます！
今年もどうぞよろしくお願いします！！
２０１９年
１月１日（火）～３（木）通し営業（18:00L.O)
１月４日（金）、５（土）通常営業（ランチとディナー）
１月６日（日）通し営業（18:00L.O)
快晴の松本、今年も四柱神社の参拝は長蛇の列を作っております。
「平成最後」ということで、一つの区切りの年になりますが、
おきな堂は変わらず古き良きものを守りつつも、次のステージを目指して精進していきます！
今年もどうぞよろしくお願いします！！
２０１９年
１月１日（火）～３（木）通し営業（18:00L.O)
１月４日（金）、５（土）通常営業（ランチとディナー）
１月６日（日）通し営業（18:00L.O)
[DAYS] 明日は年内ラスト営業です！
2018.12.27
いよいよ２０１８年も残り数日となりました。
この年の瀬の時期、帰省のお客様でお店は大変賑わっております。
厨房も、年始の営業に向けてひたすら仕込みに励んでおります。
さて、明日は２０１８年最後の営業日です！
通常通りのランチとディナー営業です。
年始は２０１９年１月１日元旦から。
明日も皆様のお越しをお待ちしております！
※写真はクリスマス時期の限定スイーツ「三才山なかや農園のいちごのタルト」、美しい！
この年の瀬の時期、帰省のお客様でお店は大変賑わっております。
厨房も、年始の営業に向けてひたすら仕込みに励んでおります。
さて、明日は２０１８年最後の営業日です！
通常通りのランチとディナー営業です。
年始は２０１９年１月１日元旦から。
明日も皆様のお越しをお待ちしております！
※写真はクリスマス時期の限定スイーツ「三才山なかや農園のいちごのタルト」、美しい！
[DAYS] クリスマスディナー満員御礼！
2018.12.24
クリスマスのここ数日はディナーが連日に賑わっています！
クリスマスイブの今夜も予約が多数です。うれしい悲鳴！
イブの今夜も明日クリスマス当日の夜も、
おきな堂のクリスマスディナーで素敵な夜をお過ごしてください★☆
クリスマスイブの今夜も予約が多数です。うれしい悲鳴！
イブの今夜も明日クリスマス当日の夜も、
おきな堂のクリスマスディナーで素敵な夜をお過ごしてください★☆
[DAYS] 安曇野三澤豚のボロネーゼ
2018.12.21
冬限定のメニューのスパゲッティボロネーゼ、
こちらも安曇野三澤豚を使っております。
どこの部位でも美味しい三澤豚のボロネーゼ、
この時期だけです。お見逃しなく～。
こちらも安曇野三澤豚を使っております。
どこの部位でも美味しい三澤豚のボロネーゼ、
この時期だけです。お見逃しなく～。
[DAYS] ディナーメニューの黒板
2018.12.18
１、２階どちらにも大きく掲げられている、黒板メニュー。
こちらには、姉妹店「ちゃんと・てーぶる」が提携している、
こだわり農家の農産物を使ったメニューが掲載されています。
たとえば・・・
この時期ならではの、「ボルシチ」と「ビーフシチュー。」
波田のHappyVIillageFarmや安曇野のさゑわいふぁいーむの野菜をふんだんに使っています。
また、いつもながらの安曇野三澤豚のボロネーゼを使った「ラザニア」。
このような季節限定メニューが掲載されています。
お店に入ったら、まずは黒板を見てみてください。
限定メニューがあるかもです！
こちらには、姉妹店「ちゃんと・てーぶる」が提携している、
こだわり農家の農産物を使ったメニューが掲載されています。
たとえば・・・
この時期ならではの、「ボルシチ」と「ビーフシチュー。」
波田のHappyVIillageFarmや安曇野のさゑわいふぁいーむの野菜をふんだんに使っています。
また、いつもながらの安曇野三澤豚のボロネーゼを使った「ラザニア」。
このような季節限定メニューが掲載されています。
お店に入ったら、まずは黒板を見てみてください。
限定メニューがあるかもです！
[DAYS] デミグラスソースのバラ肉！
2018.12.17
おきな堂の看板メニューであるデミグラスソース。
こんな立派な牛肉のバラを入れて、1週間ほど毎日煮込んでつくっております。
あのうま味の秘訣のひとつですね。
こんな立派な牛肉のバラを入れて、1週間ほど毎日煮込んでつくっております。
あのうま味の秘訣のひとつですね。
[DAYS] イチゴのタルト！（試作中）
2018.12.15
クリスマスシーズンに向けて、クリスマスの特別メニュー、「いちごのタルト」を試作中です！
イチゴが山盛りで美し～！
甘さ控えめでいちごの酸味が引き立ち美味し～！
本格デビューが待ち遠しいです。。
イチゴが山盛りで美し～！
甘さ控えめでいちごの酸味が引き立ち美味し～！
本格デビューが待ち遠しいです。。